Cómo hacer una Paella Vegetariana

Hola amigos, muchas personas que son vegetarianas, siempre se están preguntando qué puedo comer si soy vegetariana, sin embargo el día de hoy les traigo una estupenda receta, de nuestra amiga Teresa, quien es vegetariana hace 10 años y nos dice que este plato lo podrán complementar con ensaladas o consumirla sola.

Aunque este plato siendo el más delicioso de la cocina española y trayendo ingredientes de mar, también se puede hacer sin estos y solo con verduras y hortalizas. Conoce paso a paso como preparar este plato.

Ingredientes para hacer la paella

Según nuestra amiga Teresa los siguientes ingredientes, son para 4 personas

  • 2oo gramos de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 100 gramos de guisantes desgranados
  • 100 gramos de habas (preferiblemente desgranadas)
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar paella

Se toma una sarten o una paellera (lo que tengas a la mano), y se le agrega aceite, luego se agregan la cebolla y los ajos bien picados, hasta que se doren, añada a continuación los tomates pelados y picados en trozos, sofríe durante unos minutos e incorpore las verduras y las hortalizas.

Después rehogar todo durante unos minutos más y luego añadir el arroz, la sal y unas hebras de azafrán; mezclar muy bien y añadir seguidamente agua (recuerda que debe ser el doble de la cantidad del arroz), cuando este finalizando la cocción adornar con los pimientos verdes finamente cortados en tiras. Deje reposar unos minutos y servir.

Como se pueden dar cuenta esta receta es muy fácil y rápida de preparar, ademas es muy saludable, económica y sabrosa. Espero que les haya gustado y si deseas al igual que Teresa que publiquemos tus recetas, no olvides escribirlas a nuestro correo clairepolania@gmail.com.

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Claire

Hola amigos soy Claire y me gusta la lectura, además muchos dicen que soy la indicada para dar consejos, así que no temas en preguntar o compartir todo lo que necesites .

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