7 Recetas de Salsas

Cuando se disfruta de la cocina y cuando se prepara un exquisito plato y no sabemos con qué salsa o mejor cómo hacer una salsa de acompañamiento y para salir del paso lo único que hacemos es tener a la mano la típica salsa de tomate, la rosada,  la mayonesa o cualquiera de esas que gracias a los supermercados nos facilitan la vida; pero al final nos sentimos frustradas por no haber hecho nosotras mismas la salsa anhelada.

Por tal motivo, he decidido el día de hoy escribir este articulo, y escoger para ustedes las 7 mejores salsas, que ademas de ser fáciles, rápidas y deliciosas, no te tomara más de unos cinco (5) a veinte (20) minutos de su valioso tiempo, porque es muy valioso cuando se esta cocinando para muchas personas o incluso para esa persona tan especial, ya que deseamos tener todo listo antes que el o los invitados lleguen y nos encuentren aún en la cocina, ¡eso sí es completo un desastre!

Cómo hacer una salsa Teriyaki

Para realizar esta receta se necesitará:

  • 6 naranjas
  • 1 cucharada de Maicena o fécula de maíz (lo que desees)
  • Azúcar
  • 40 ml de vinagre de frutas
  • 250 ml de salsa de soya
  • 20 gr de jengibre
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • 1 cucharada de ajo

Primero se exprime las naranjas, para sacarle todo zumo, luego se lleva el zumo a una olla, se adiciona en la olla todos los ingredientes menos la maicena o fécula de maíz y la ponemos a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente. Después  ponemos la maicena a un recipiente  (este será el ingrediente que permitirá espesar la salsa), si deseas que la salsa sea más espesa se le añade un poco más de azúcar; cuando la salsa haya hervido durante 20 minutos, cogemos un poco de la salsa y se la incorpora al recipiente donde tenemos la fécula o maicena, mezclamos muy bien con la ayuda de una cuchara, hasta que se disuelva totalmente la fécula.

Mas tarde se adiciona la mezcla de fécula o maicena a la olla donde tenemos el resto de la salsa y dejamos conservar a fuego bajo durante 10 minutos más para que la fécula se integre bien en la salsa teriyaki. Retírala del fuego y deja enfriar. Una vez fría la salsa teriyaki casera estará lista para consumir en cualquier momento.

Cómo hacer Salsa de Yogourt

Para realizar esta salsa necesitaremos.

  • 150 ml de yogur griego
  • 2 cucharadas de perejil (fresco y finamente picado)
  • 2 cucharadas de cebollino (fresco y finamente picado)
  • sal
  • pimienta (negra recién molida)

Tomamos un recipiente y agregamos todos los ingredientes y revolvemos hasta formar la salsa, sazona al gusto con sal y pimienta, ahora ya puedes disfrutar de esta deliciosa salsa con tus amigos y familiares.

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Cómo hacer Salsa Verde

Esta es una receta muy tradicional y versátil, pues ideal para acompañar con todas las comidas, se necesita:

  • 225 ml de aceite de oliva
  • 20 ml de vinagre
  • 3  dientes de ajo
  • 25 gramos de perejil fresco
  • Sal

Para preparar esta  salsa verde, cogemos todos los ingredientes y los ponemos en un mortero tradicional, que es lo más típico, pero también se puede emplear una batidora, así se tardará menos tiempo, la salsa quedará más fina y más líquida, al dejarlo todo bien triturado y lista para consumir.

Salsa de Mayonesa con chile y estragón

Esta salsa es un poco picante, pero muy deliciosa, se necesita:

  • 200 ml de mayonesa
  • 1 cucharadita de chile en polo.
  • 1 cucharada de estragón fresco  (finamente picado)

Tomamos todos los ingredientes en un recipiente y lo mezclamos hasta formar la salsa y poder consumir.

Cómo preparar Salsa Barbacoa

Necesitaremos:

  • 1 cebolla
  •  2 dientes de ajo
  •  400 ml. de tomate triturado
  •  90 ml. de vinagre
  •  2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de mostaza
  • Sal
  • Pimienta (blanca y molida)
  • Aceite de oliva

Primero se debe pelar y machacar los ajos en un mortero, luego picar la cebolla. Ahora en una olla agregamos el aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregamos la cebolla y el ajo que hemos picado anteriormente, una vez empiecen a dorarse, le agregamos el tomate triturado, el vinagre, la miel, la salsa mostaza, la sal y la pimienta al gusto.

Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, agregando agua caliente para que no se seque la salsa. Pasado ese tiempo colamos la salsa y la agregamos en una salsera, al colarla eliminaremos los trozos más grandes o restos que no queremos en nuestra salsa barbacoa; si quieres que la salsa tenga una textura más fina puedes pasarla al terminar por un picador eléctrico o un pasapurés.

Cómo hacer un Mojo Picón

Para preparar esta salsa de 4 porciones se necesitará:

  • 1 pimiento rojo español seco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Antes de empezar a hacer esta receta, se debe dejar en agua el durante 15 minutos el pimiento seco, luego se coloca todos los ingredientes en una batidora y se añade 2 cucharadas de agua; mezclamos hasta obtener la salsa y poder consumirla.

Salsa Picante

Esta salsa como su nombre lo dice es demasiado picante, pero muy deliciosa, necesitaremos para 4 raciones:

  • 4 tomates
  • 1 jalapeño
  • 2 cebolletas
  • 1 diente de ajo
  • 1 puñado de cilantro (finamente picado)
  • 1 1/2 cucharada de zumo de lima
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • salsa picante (preferiblemente tabasco)
  • sal

Primero se debe quitar las semillas de los tomates y del jalapeño y se cortan en trozos con la cebolleta, luego agregamos estos y los demás ingredientes en la batidora, hasta formar la salsa.

Si te gusto esta receta no olvides leer Consejos caseros para sopas y salsas.

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Claire

Hola amigos soy Claire y me gusta la lectura, además muchos dicen que soy la indicada para dar consejos, así que no temas en preguntar o compartir todo lo que necesites .

2 comentarios en “7 Recetas de Salsas

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